PANCAKE PROTEICO

INGREDIENTI

• 100 ml di albume d’uovo
• 50 ml di acqua
• 65 gr di farina di avena
• 4 gr di cacao in polvere
• 40 gr di yogurt greco
• 3/4 di bustina di lievito o un cucchiaino di bicarbonato

Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker e versare il contenuto in una padella antiaderente. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco alto per 2-3 minuti. Apparse le prime bolle in superficie, abbassare la fiamma e lasciar cuocere per un altro minuto. Capovolgere e completare la cottura. Vi suggerisco di tagliare il pancake a metà e sovrapporre le due metà previa farcitura con il restante yogurt greco.